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#フーディストノート #フーディスト

水無月の季節ですね。

「水無月（みなづき）」

夏越の祓の定番の和菓子の１つ。

外郎（ういろう）の上に

邪気を払うと言われる小豆をのせたもの。

三角形の形は、

厄除けや氷室の氷の意味があります。

夏越の祓（なごしのはらえ）

1年の半分にあたる6月30日に、

半年の間に身に溜まった穢れを落とし、

残り半年の息災を祈願する

神事のことです。

定番の外郎でなく

手軽に簡単✨

さっぱり爽やかに頂けるように

創作したレシピです💙

水無月風

あずき牛乳寒天

お願い。

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材料

16×16cm１台（８コ（人分））

＜あずき寒天＞

◎粉寒天　1ｇ

◎水　100ml

・あずき缶(甘みがついてるもの)120ｇ

＜牛乳寒天＞

☆粉寒天　2ｇ

☆水　150ml

・砂糖　大さじ0～３（お好みで）

・牛乳　150ml

※セリア等で売っている16cm角のタッパーを使いました。

※お砂糖(甘味料)は、お好みでどうぞ。

作り方

①【あずき寒天】

鍋に材料◎を入れ混ぜながら煮溶かす。

沸騰してから１分ほど煮て、あずきを加え混ぜ、水でさっと濡らした容器に流し入れ固める。

②【牛乳寒天】･･･①がほぼ固まってから作って下さい。

鍋に材料☆を入れ混ぜながら煮溶かす。

沸騰してから１分ほど煮て、牛乳、お好みの甘さの砂糖を加え混ぜ溶かし、固まった①の上に流し入れる。

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やす。

③【切り分ける】

氷に見立て厄払いの意味を込めて三角形に切って、お皿に盛り付け出来上がり♪

包丁で+に切って×に切れば８コの三角形に切れます。

水無月風あずき牛乳寒天

出来上がり

どうぞ召し上がれ♪

コチラのレシピも♪

◆今からでも間に合う！だって、のせるだけだもん。

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◆透明感が涼やか

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ぜひお試しください。

美味しく召し上がれますように

ここまで読んで頂きありがとうございました。

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